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Hausgemacht ohne Panade
Backfisch – knuspriger Klassiker mit norddeutschem Charakter
Klassischer Backfisch ist eine deftige, beliebte Fischspezialität, die nicht nur auf den britischen Inseln Kultstatus genießt – dort als Fish and Chips, hierzulande als herzhafter Imbiss auf Weihnachtsmärkten, Volksfesten oder aus der Fischbude am Hafen.
Auch bei uns im Norden und in ganz Deutschland ist Backfisch längst ein fester Bestandteil der Fischküche für jeden Tag – und das zu Recht: Knusprige Panade außen, saftiges Fischfilet innen – einfach, ehrlich, lecker.
Im Gegensatz zur Bratwurst ist Backfisch zudem reich an wertvollen Eiweißen und enthält weniger Fett, was ihn zu einer genussvollen und bekömmlichen Alternative macht.
Ob traditionell mit Remoulade und Pommes, modern mit Salat oder als Snack im Brötchen – Backfisch lässt sich zuhause ebenso gut genießen wie unterwegs.
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Unser Tipp: Während die Briten ihren Backfisch gern mit einem Spritzer Essig würzen, greifen wir in Deutschland lieber zu Remoulade, Zitrone oder Dill-Dip – bei uns bekommst du beides!
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? Backfisch – norddeutscher Genuss mit knuspriger Tradition.